سجل قطاع الضيافة في ألمانيا ارتفاعاً طفيفاً في نوفمبر/تشرين الثاني الماضي.
فقد أعلن مكتب الإحصاء الاتحادي في فيسبادن اليوم الثلاثاء أن الإيرادات ارتفعت بعد احتساب متغيرات الأسعار بنسبة 2.5% مقارنة بشهر أكتوبر/تشرين الأول الماضي، لكن مقارنة بشهر نوفمبر/تشرين الثاني 2024، تراجعت الإيرادات بنسبة 1.2%.
وسجلت الفنادق وسائر منشآت الإقامة السياحية في نوفمبر/تشرين الثاني انخفاضاً طفيفاً في الإيرادات الفعلية بنسبة 0.5% على أساس شهري، بينما ارتفعت إيرادات المطاعم بنسبة تقارب 4% بعد احتساب متغيرات الأسعار على أساس شهري. في المقابل تراجعت الإيرادات قليلاً على أساس سنوي، وفقاً لوكالة الأنباء الألمانية (د.ب.أ).
وبينما تدعم السياحة الداخلية القوية الفنادق ومنشآت الإقامة، يواجه قطاع المطاعم في ألمانيا ضغوطاً كبيرة. فمع الزيادات الملحوظة في الأسعار خلال السنوات الماضية، أصبح تناول الطعام خارج المنزل رفاهية لكثير من الناس.
وتقدم الحكومة الألمانية دعماً للقطاع، فمنذ بداية هذا العام يسري معدل منخفض من ضريبة القيمة المضافة على الوجبات في المطاعم يبلغ 7% بدلاً من 19% السابقة.
ومع ذلك، لا يُتوقع أن تُترجِم المطاعم هذا التخفيض الضريبي إلى خفض للأسعار. وتشير أصوات من القطاع إلى أن خفض الضريبة يمنح المنشآت متنفساً في ظل ارتفاع تكاليف الطاقة والمواد الخام والأعباء الجانبية للأجور.
